Les dietes express i l’efecte rebot
divendres, 27/04/2007 (08:02)Dietes Express i l’efecte rebot
Un gran número de persones un cop arriba la primavera decideixen posar-se a dieta i moltes d’elles ho fan seguint els consells de les amigues, de les veïnes, de les companyes de feina i bé prenen com a referent alguna dieta treta d’una revista de moda o se la baixen d’Internet.
Les anomenades dietes Express no estan supervisades per cap metge, la seva fórmula promet miracles, baixar 2 kilos en 3 dies o 5 Kilos en una setmana.
El fet de veure que l’agulla de la bàscula baixa és meravellosa però no ens hem de deixar enganyar, aquestes dietes el que fan és que perdem líquids, no greixos i de vegades posen en risc la salut.
Resumiré les més utilitzades:
• La falsa Clínica Mayo (prestigiosa Clínica d’EEUU). Aquesta promet baixar 6/7 kilos en una setmana. Dura 13 dies i consumeixes unes 800 kcal al dia. Evidentment es tracta d’una dieta desequilibrada ja que és rica en proteïnes i el que produiria seria un augment del treball renal i hepàtic. La manca d’HC faria disminuir la massa muscular i per les seves característica promouria la deshidratació i a la fatiga. Baixes de pes però el que has perdut han estat líquids i massa muscular, no pas greixos.
Dissociada: promet baixar 2 kilos per setmana. S’ha d’aprendre a combinar els aliments, és un tema de facilitat de digestions. Per exemple no es poden combinar proteïnes amb midons (ous amb patates), o midons amb midons (patates amb arròs) o proteïna amb proteïna (ous i làctics), midons amb àcids (taronges i galetes), etc. El secret no està en la combinació sinó en que és molt restrictiva en quant a quantitats. És molt restrictiva amb els HC i com he comentat abans la fatiga seria evident.
• Sopa cremagreixos: promet baixar 6 kilos en una setmana. El seu nivell calòric és baixíssim (700kcal. Al dia). La sopa està feta a base de vegetals i pots prendre tanta com vulguis. Pel que fa als aliments cada dia que passa es prenen uns de diferents: un dia només poden menjar plàtans i llet, un altre només verdures i arròs… Es baixa de pes perquè prens molt poques calories i perquè gairebé tot és líquid. Es perd líquid i massa muscular, però no greix. Quan la deixes et recuperes de seguida.
• Dieta Atkins o hiperproteïca: promet baixar de 2 a 4 Kilos per setmana. Consisteix en eliminar els HC i prendre molta proteïna. Elimina pràcticament la fruita i la verdura i en canvi pots menjar carn de tot tipus, embotits, mantega, formates…la lògica ja ens diu que no pot ser gaire saludable. Aquesta dieta incrementa el colesterol, l’àcid úric, els triglicèrids, provoca un dèficit de vitamines i minerals, estrenyiment, halitosis. A més la mancança de HC provoca fatiga, esgotament muscular i lesions hepàtiques i renals.
• La dieta South Beach: és una adaptació de d’anterior però et permet prendre alguns HC i admet que hi ha risc amb la ingesta excessiva de certs greixos. És molt estricta.
Ja veus, podríem parla d’infinitat d’elles…
La de la NASA, la del préssec, la de la pinya, la de la síndria, la de l’entrepà, la de la pasta, la del xocolata…
L’efecte Rebot:
Quan es segueix aquest tipus de dietes restrictives es produeix aquest efecte, que no és més que recuperar els kilos perduts engreixant inclús més en moltes ocasions.
Es produeix bàsicament perquè el que es perd són líquids i no greix. En conseqüència al tornar a al dieta habitual, encara que es mengi poc, el cos assimila ràpidament tot allò del que se l’ha privat.
El pujar i baixar de pes afecta a la nostra salut física i també a l’emocional.
Es tracta fer dieta equilibrada, en primer lloc és recomanable que sigui personalitzada, perquè les necessitats de cadascun són diferents, donant prioritat als aliments naturals, a les fruites , verdures, carns blanques, peix, oli d’oliva, cereals integrals, llegums… i evitant tots aquells refinats, embotits, bolleria industrial…i en definitiva adquirir bons hàbits de forma definitiva. No és una manera de perdre pes ràpid però si segur i que dura en el temps.
Si amés a més ens podem moure una mica passejant, ballant… millor.