La noche de San Valentín
El próximo 14 de febrero es San Valentín. Chicas, si queréis un consejo, desconfiad de todos aquellos que intenten convenceros de que cualquier día es bueno para celebrarlo, seguro que se han olvidado de esta fecha tan romántica.
Pero si tenéis la suerte de contar con un príncipe azul, no podéis defraudarle y debéis estar a la altura.
Dicen que al hombre se la conquista por el estómago, y será verdad cuando generación tras generación nuestras madres lo vienen afirmando (aunque estoy convencida de que no pueden resistirse a una combinación sexy).
Pues bien, ha llegado el momento de os inspiréis en la sensualidad de Afrodita y os pongáis manos a la obra para que la noche de San Valentín sea perfecta.
Creo que una cena romántica es el mejor preámbulo de una noche mágica y, cómo no, los alimentos afrodisíacos deben ser ingredientes obligados.
Estos alimentos nos inducen a la lujuria carnal o bien porque estimulan alguno de nuestros sentidos o bien porque alguno de sus componentes despierta nuestro apetito sexual.
Seguro que muchas de vosotras pensáis en el chocolate, las otras y el cava para sorprender a vuestro príncipe, pero dejar que os cuente las cualidades de muchos otros alimentos que seguro serán buenos cómplices.
Que os parece un entrante ligerito a base de ensalada de rúcula con frutos secos, manzana, aguacate y espárragos trigueros aliñada con vinagreta de miel… Del todo sugerente.
Los espárragos provocan un poderoso efecto en los varones, igual por su forma…La rúcula se considera alimento afrodisíaco des de antes de la era Cristiana (no la sustituyáis nunca por lechuga, ya que ésta última tiene efectos relajantes). Los frutos secos, especialmente las almendras inducen la pasión femenina. El Aguacate, que significa “árbol del testículo” no requiere de más comentarios y finalmente la miel. La miel, néctar de Afrodita, cura la esterilidad y la impotencia.
No está mal para abrir boca…Y que os parece un plato principal ligerito (no podemos quedarnos con el estómago lleno si pretendemos permanecen despiertos).
¿Qué os parece un surtido de platos marineros? Unas gambas, almejas, mejillones, caviar, ostras…nunca fallan. El alto contenido en minerales del marisco y los moluscos, estimula nuestras capacidades físicas y mentales. Además, su alto contenido en cinc aumenta la lubricidad vaginal y los niveles de testosterona en los varones. Por no hablar de la forma de las almejas y los mejillones, del todo insinuante. Respecto a las huevas de esturión, dejad que os diga que son de alto contenido proteico y grandes estimulantes de los instintos sexuales.
Bien chicas, nos queda aún el postre.
Juguetear con una fondee de chocolate y frutas es de lo más sugerente. El chocolate no requiere de mucha presentación. “El alimento de los dioses” contiene componentes químicos con propiedades euforizantes y estimulantes que nos mantendrán más activos y despiertos. También contiene triptófano, precursor de la serotonina, hormona de la felicidad. Respecto a las frutas os recomiendo las siguientes: plátanos, higos, piña, fresas, uvas, manzanas…
Los plátanos tienen una insinuante forma fálica, pero además son ricos en potasio y vitaminas del grupo B, necesarias para la producción de hormonas sexuales. Los higos son estimulantes y un higo abierto emula al órgano sexual femenino. La piña es utilizada en homeopatía para combatir la impotencia y además hace más ligeras nuestras digestiones (por si alguien se ha pasado con las gambas). En la literatura erótica las fresas se describen como pezones de fruta y su color rojo intenso es de lo más insinuante. Las uvas se asocian al placer, la fertilidad y la juventud. Respecto a las manzanas, a Eva le funcionó…
No os olvidéis regar todo esto con un buen vino y un buen cava. Jugar con el movimiento de una copa y con el sabor y tacto de un buen caldo en los labios es de lo más romántico. Eso sí, beberlos con moderación.
Y si la noche se prevé larga, dejar preparada una bandejita con fresas, nata, dátiles (muy energizantes), chocolate y cava para los más juguetones.
Feliz y romántico día de San Valentín.

La Navidad es el período del año en que se concentran mayor número de fiestas y celebraciones. La tradición nos impulsa a reunirnos con los seres queridos alrededor de la mesa, lo que supone un ritmo muy exigente para nuestro metabolismo. El sistema digestivo apenas puede hacer frente a todo lo que le suministramos en tan pocos días porque, además de cantidad, le enviamos alimentos con nutrientes de todas las categorías posibles.
Las reuniones familiares, el ambiente festivo y la presión publicitaria nos llevan a incurrir en los siguientes excesos:
Se ingieren grandes cantidades de grasas perjudiciales para el corazón y el sistema cardiovascular -fundamentalmente saturadas y colesterol-.
El consumo de proteínas también es elevado, ya que están presentes en un alto porcentaje en mariscos, pescados, carnes y frutos secos.
Los hidratos de carbono suelen estar muy refinados, por lo que la ingestión de fibra vegetal -tan beneficiosa para la circulación y el buen funcionamiento intestinal- resulta muy escasa.
La ingesta de azúcares refinados también se dispara con los dulces y postres navideños. También se suele beber más alcohol del habitual.
Por si esto fuera poco, el ritmo de vida es muy sedentario y se realiza poco ejercicio, ya que las fechas no invitan precisamente a las actividades al aire libre.
Dadas estas circunstancias tan especiales, resulta muy recomendable y altamente preventivo someternos a una dieta depurativa en los días posteriores a las fiestas. Si nuestro organismo es capaz de soportar los excesos es porque también le concedemos períodos de relativo descanso para que se recupere del trabajo intenso. En cualquier caso, hay que dejar claro que si hemos estado un mes comiendo por encima de las cantidades normales tampoco podemos pretender depurar todo eso en una semana. Para recuperarnos de los excesos gastronómicos debemos seguir las siguientes recomendaciones:
Un primer aspecto importante es calmar la ansiedad que nos impulsa a comer de forma compulsiva y desequilibrada.
Después, y por pura lógica, nada mejor que abandonar los alimentos que hemos tomado en mayor cantidad y volver a ingerir los que han estado menos presentes en nuestra dieta durante estas fechas.
Es fundamental reducir el consumo de alimentos grasos y muy proteicos, en especial los de origen animal, productos lácteos enteros, frituras, aperitivos, repostería y bollería industrial.
Hay que aumentar el consumo de hortalizas y frutas frescas, lo cual no significa comer a todas horas verduras hervidas. El repertorio es mucho más amplio y la mayor parte de ellas tienen efectos depurativos naturales que, sin que nos demos cuenta, nos ayudan a eliminar gran parte de las toxinas acumuladas.
Se recomiendan las legumbres, que contienen proteínas y son ricas en fibra e hidratos de carbono complejos (más aconsejables que los simples o refinados), que también hay en los cereales integrales y sus derivados (pan, pasta o arroz).
Es imprescindible reducir al máximo el consumo de azúcar y alcohol.
Hacer un ejercicio suave, como por ejemplo caminar. La actividad física ayuda a mantener altos los niveles de colesterol bueno o HDL.

Sugerencias para elaborar un menú depurativo
1. Empezar las comidas con una sopa clara de verduras es agradable, además de beneficioso.
2. Las ensaladas son la forma más sabrosa y adecuada de consumir vegetales frescos crudos
3. El plato principal: legumbres, cereales, pasta y hortalizas. Garantizan que el aporte predominante es de hidratos de carbono: verdadero combustible de nuestro organismo.
4. Limitar el consumo de proteína animal, mejor el pescado que la carne, especialmente la roja.
5. Las frituras están prohibidas.
6. El pan y los cereales integrales.
7. El agua y los zumos de frutas naturales sustituyen a los refrescos.
8. Los postres más recomendables son los que no incluyan pastelería o bollería, como yogures desnatados, quesos frescos, compotas y macedonias de frutas.
9. El café, al alcohol y el tabaco hay que dejarlos a un lado. En lugar de café se puede tomar achicoria o malta.
10. La sal y especias picantes fuera de nuestra dieta.
11. Beber al menos dos litros de agua al día es una norma de obligado cumplimiento. A esta dosis hay que sumarle una buena tanda de infusiones diarias.
12. Comer despacio.

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Alimentos básicos en la dieta depurativa
Grandes aliadas: frutas u verduras:
Frutas:
Piña
Manzana: es la mejor fruta para eliminar toxinas, gracias a su fibra con acción absorbente.
Uva: fuente de potasio y fibra. Fruta que depura la sangre, regula el colesterol y tiene una acción diurética y laxante
Granada: un buen diurético, con pocos azúcares, mucha fibra, vitamina C y antioxidantes.
Limón, naranja, pomelo: tiene una función antioxidante de las células de nuestro cuerpo. Como diurético se encarga de eliminar impurezas a través de la orina.

Verduras:
Berros: ricos en vitaminas C y E, así como minerales. La mejor forma de prepararlos es en ensalada.
Cebolla: es preferible cruda porque así conserva sus propiedades. Para suavizarla sin que pierda su aportación nutritiva, pruebe macerándolas con zumo de limón.
Alcachofa: elimina la retención de líquidos y favorece la desintoxicación del hígado.
Espárragos: con mucha fibra, potasio, vitamina C y ácido fólico.
Apio: uno de los mejores alimentos depurativos. Elimina los residuos perjudiciales, mejora la circulación y favorece el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
Perejil: ideal para acabar con la retención de líquidos. Rico en vitamina C, calcio, hierro y principios antioxidantes.
Vegetales con cierto sabor amargo (alimentos coléricos), estimulan la segregación de bilis y facilitan la digestión: alcachofa, achicoria, endibia, berenjena, escarola…

Yogur con lactobacilos: su acción bacteriana equilibra la flora intestinal y evita sustancias nocivas.
Cereales integrales: esenciales para mantener limpio el intestino por su capacidad de absorción de toxinas.

Caldo depurativo:

Es tiempo de crisis y toca ajustarse el cinturón. Una buena manera de llegar a fin de mes comiendo bien es consumiendo marcas blancas.
Espero desmitificarlas como producto de mala calidad, una fama injusta en la mayoría de los casos
Un abrazo!

Qué es una marca blanca
También llamada marca de distribuidor o marca genérica, es la marca perteneciente a una cadena de distribución (generalmente supermercado) con la que se venden productos de distintos fabricantes.

Qué es el Número del registro sanitario.
Si quieren saber quién esconde la cara detrás del número de registro sanitario, la única forma es en la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESA), donde hay un buscador en el cual hay que indicar la razón social (por ejemplo Carrefour) y el número de registro sanitario del producto y te devuelve el fabricante real.
El número sanitario aparece en pequeño dentro de un óvalo donde aparecen las siglas ES (España), el número de registro sanitario que te asigna la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, y las siglas CE (Comunidad Europea)
Ejemplo: Razón social: Mercadona ES 15.00345/ss CE

Algunas ventajas de las marcas blancas:• Normalmente son marcas más baratas que las marcas que distribuye el fabricante por dos motivos: se compran grandes cantidades del producto y se ahorra mucho en publicidad y promoción.
• En muchos casos, el producto es idéntico al comercializado por marcas líderes pero a un coste inferior.
Algunos inconvenientes:
• A pesar de estar comprando el mismo producto de una marca blanca determinada, el producto puede cambiar sin previo aviso de fabricante, con lo que la calidad o sabor puede variar sin que el consumidor lo haya elegido. Estos cambios se pueden notar en un cambio de envase, puesto que al nuevo fabricante puede estar acostumbrado a hacer otros envases distintos, pero otras veces los cambios no se notan a simple vista.
• Dicen las malas lenguas que los controles de calidad no son tan exhaustivos (lo dudo).

Marcas Blancas Mercadona

Aceite de oliva - Sovena Group (Fontoliva) Sevilla
Aceitunas rellenas - La Española
Activador oxígeno activo ropa blanca y color – Persan (Flota, punto matic)
Agua mineral - Fuente Alta (Fuente alta, Teide, Canarias)
Atún – Escuris (Rianxeira)
Ambientadores - Francisco Aragón
Bandejas de carne y derivados - Incarlopsa
Batidos – Covap (Pozoblanco, Córdoba)
Bebida isotónica - Font Salem (Valencia)
Botecitos de especias “Hacendado” - Carmencita
Cafés liofilizados - Seda Solubles (Marca blanca española lider en Europa)
Cafés solubles (natural y descafeinado) - Prosol (Productos solubles)
Cereales - Dailycer
Cerveza “Steinburg” - Damm
Champú - Máverick s.l.u.
Chocolate, crema de cacao, turrón, cacao… - Gorriaga/Cantalou
Chorizo tipo vela “Hacendado” - Revilla
Chorizo sarta “Hacendado” - Palacios
Chupetes, biberones y otros artículos del bebé - Suavinex
Conservas - Cidacos (guisantes y champiñones) o Escuris / Jealsa (atun, mejillones)
Colonias “Deliplus” - Babe (RNB Cosmetics - Valencia)
Cremas solares, de cuerpo y cara “Deliplus” - Babe (RNB Cosmetics - Valencia)
Desodorantes - Máverick s.l.u.
Detergentes en líquido- Persan
Detergente en polvo - Persan
Detergente en pastillas - Persan
Embutidos varios - Pavofrío
Fuet - Casa Tarradellas
Galletas - Siro
Galletas chocolate - Grupo Siro
Gazpacho - Dafsa
Gel de baño - Máverick s.l.u.
Gel de ducha (algunos tipos) - Babaria
Helados - Helados Alacant (AIADHESA) i Antiu Xixona
Jabones líquidos “Deliplús” - Máverick s.l.u.
Jamon cocido - Casa Tarradellas
Ketchup - Cidacos
Latas de cerveza - Estrella de Levante (Murcia)
Lavavajillas a mano- Persan
Leche - Lactiber Corporación Alimentaria de Cantabria
Leche - La vigatana 2005-15.01653/B-zona Girona
Legumbres - El Hostal
Maquillaje - Margaret Astor
Mayonesa y otras salsas - Musa
Mermelada - Cidacos
Mermelada - Hélios
Nata liquida-mercadona-15.05362/s eslenat sl-15.122/co covap
Otros productos derivados de la celulosa - SCA
Palitos de cangrejo congelados (o Surimi) - Pescanova
Palmeras chocolate, minicroisants… - Juan y Juan
Pan de molde sandwich - La Familia
Pan tostado (tostadas y biscotes)- Ortiz
Pañales - SCA
Papel de cocina - SCA
Papel higiénico - SCA
Pastas Hacendado - La familia, Ardilla o Pastas Gallo
Pastillas Lavavajillas - Persan
Patatas Fritas - Grefusa
Patés - Casa Tarradellas
Pimientos en conserva - Cidacos
Pizzas Hacendado - Casa Tarradellas
Plásticos tupper - Sp Berner
Productos cosméticos “RNB” - Babé
Productos depilatorios - Máverick s.l.u.
Quesitos “El Hacendado” - El Caserío
Refrescos - Font Salem
Salchichas (frankfurt, viena, etc) - Incarlopsa (Cuenca)
Salchichas frankfurt de queso: campofrio
Servilletas de papel - SCA
Suavizantes de ropa - Persan
Toallitas de bebés – Ubesol s.l.
Whisky - J&B
Yogur - Senoble
Zumos y vinos - Mercadona (planta propia) y Don Simón

Marcas Blancas Caprabo

Aceite de oliva - Borges
Agua mineral - Fuente Liviana
Batido de cacao - Cacaolat
Pan de molde - Bimbo
Pizzas - Palacios
Queso en cuña Alcosto - El Pastor de la Polvorosa
Yogures – Senoble

Marcas blancas de Alcampo

Agua mineral “Auchan” - Font Selva
Congelados - Los salteados de virto S.A.
Embutidos - Casademont, Espina, Goika, Argal y Palacios
Flanes “Marca Naranja” - Dhul
Frutos secos - Borges
Gazpacho - Antonio Muñoz y Cía S.A.
Leche – Lauki/ Celta
Mahonesa “Auchan” - Ybarra
Papel higienico - Scottex
Paté “Auchan” - Mina
Turrones - Lacasa
Vinagre “Auchan” - Royo

Marcas blancas Carrefour
Agua mineral - Sierra de Cazorla
Arroz - La fallera
Atun - Palacio de oriente
Atún claro en aceite de oliva - Frinsa del Noroeste S.A (RGSA. 12.06648/C)
Atún claro en aceite de girasol - Frinsa del Noroeste S.A (RGSA. 12.06648/C)
Caldo en pastillas - Gallina Blanca
Chocolate, crema de cacao, turrón… - Gorriaga/Cantalou
Conservas (mejillones) - Palacio de Oriente (Conservas Antonio Alonso - Pontevedra) 12.08110/PO
Conservas (berberechos) - Noly (Murcia)
Conservas (pimientos rojos) - Golden Foods (Murcia)
Conservas - Pimiento Morrón Entero Asado - Conservas Napal (Navarra)
Conservas (espárragos) - IAN (Navarra importado de China)
Flan - Dhul
Galletas Suprema : Cuétara
Galletas - Aros negros sin azúcar: Gullón
Horchata - Chufi
Jamón curación 11 meses - Campofrío.
Jamón curación 8 meses - Rubia
Lavadoras Bluesky: NewPol o Indesit
Lavavajillas - NewPol
Leche - President / Río (depende de la zona)
Leche (Marca “1”) - Río
Limpiamáquinas (Lavavajillas) - Calgonit (Reckitt Benckinser España, S.L. A58206251)
Lonchas de queso y rallado - Caserío / Reny picot
Mayonesa - Kraft
Neumaticos - Firestone
Pasta fresca - Gallo
Pastas surtidas - Reglero
Pastelitos al peso - Martinez
Patatas fritas - Papas Vicente Vidal
Pimientos Rojos (3 latas x 60g) - Golden (Golden Foods S.A. - 21.08687/MU)
Pizza - Palacios
Pollo fresco envasado - Pimpollo
Queso lonchas - El caserio
Refresco Cola nº1 Refresco Iberia(Navarra)
Refresco Cola - La casera
Remolacha - La Hacienda de Ybarra (RSI 21.19472/NA)
Salchichas - El Pozo
Sangría - Don Simón
Surtido de galletas - Cuétara
Surtido de galletas “1” - Cuétara
Surimi (palitos de cangrejo) “1” - Frial (importado de China)
Tallarines: Pastas Gallo
Tomate frito: INPRALSA ( Cáceres )
Turrones - Delaviuda
Yogures - Senoble

Marcas blancas Dia
Agua con sabor - Sierra de Cazorla
Aceitunas sabor anchoa - koipe
Atún en aceite vegetal - Frinsa del noroeste
Brioches - La bella easo
Cerveza Lager - Mahou o San Miguel
Chocolate con leche - Nestle
Chocolate, crema de cacao, turrón… - Gorriaga/Cantalou
Conservas de pescado (mejillones) - Friscos
Fabada - La Noreñense
Flan de huevo - Postres Reina
Flanes - Dhul
Fuet - Salchichón de Vic
Gazpacho - ian sl
Galletas (Digestive, mantequilla, surtido de pastas, etc) - Cuétara
Jamón cocido - embutits monells
Leche - Central Lechera Asturiana / Lauki (depende de la zona)
Leche de soja - (NIF: 09022252 Quesos Frías de Burgos)
Lifeforme sabor fresa L.casei (leche fermentada azucarada para beber con fresa con L. casei) - Senoble España S.A. (Nº RGSA: 15.04549/TO) (N.I.F.: A82690082)
Lonchas de queso - El caserio
Galletas mantecados - Reglero
Membrillo - El Quijote
Mermeladas - Hélios
Palomitas - Borges (NIF A-25008202)
Pan de molde y pan tostado - Panrico
Pañales - Huggies
Papel higienico - Scottex
Pasta - Dovasa
Pastas - Romero y Da Rocca
Paté - Louriño
Petit Pocket - Lactalis Nestlé Productos Lácteos Refrigerados Iberia S. A.
Pipas (R.S.I. 2114487/V): STI Ibérica (Paterna, Valencia)
Profiteroles - Postres Reina
Queso de untar - Philadelphia (Kraft)
Queso en cuñas - Algunos son de El Pastor
Queso Havarti - Heinrichsthaler Milchwerke (NIF DE-811167481)
Queso rallado - El caserio/ Hochland
Refrescos-Refresco Iberia(Navarra)
Salchichas (otro tipo) – Campofrío/ el Pozo
Tomate frito -Apis
Yogures - Senoble
Yogures (cif a28061232) - Clesa
Zumo de naranja exprimida con pulpa (cif A-08267403) - Don Simón

Marcas Blancas Eroski
Abrillantador lavavajillas - Calgonit
Aceite - Koipe y Hojiblanca
Atún claro (aceite de oliva) - Conservas Friscos
Atún claro (aceite de girasol) - Conservas Friscos
Aceitunas manzanillas negras - Faroliva
Agua mineral - Fontecelta
Agua+ (agua mineral sabor manzana) - San Benedetto
Alcachofas - Gvtarra
Berberechos al natural - Conservas Noly
Bizcochitos - Dulcesa
Café - Baqué
Chocolate y bombones - Zahor
Chorizo - Palacios
Conservas de borraja - Gvtarra
Conservas de cardo - Gvtarra
Ensaladas - Florette
Espárragos - Vda. de Cayo
Flanes - Dhul
Flan de Huevo “de mi pueblo” - Dhul
Galletas (otra modalidad) - Reglero
Galleta casera - Galletas Gullón
Galletas de chocolate (tipo “Príncipe”) - Elgorriaga
Galletas María - Grupo Siro
Garbanzos Extra - Acico
Guisantes al natural extrafinos - Martínez Somalo
Gulas - La gula del Norte
Leche – Kaiku, celta, Clesa
Macedonia de frutas - Gvtarra
Mayonesa - Ybarra
Maíz dulce - BCI (Francia)
Mejillones en conserva - Friscos
Membrillo - El Quijote
Natillas de chocolate o vainilla - Sonepa
Palitos de cangrejo frescos - Krissia
Pan de molde - Panrico
Pan tostado - Brioche Pasquier Recondo
Pasta - Pastas Gallo
Pasta fresca - Rana
Surtido de galletas - Cuétara
Té - Pompadour
Yoghourt natural azucarado - Lácteos de Navarra
Zumos con leche (tipo “mediterraneo, tropical…”) - Don Simón
Zumo de naranja - Don Simón
Zumo de piña y uva - Don Simón
Zumo + Leche Mediterráneo - Don Simón

Marcas Blancas Lidl
Carne envasada - Campofrío
Conservas - Noly
Cortezas - Matutano
Fuet (una sola tripa por envase) - El Pozo
Leche - Leche Celta
Lejía - Neutrex
Pechuga de pavo - El Pozo
Queso tierno de vaca,cabra y oveja -Forlasa
Vino “Pyrene” D.O. Somontano - Bodegas Viñas del Vero
Refresco Naranja,limon y cola siti-Refresco Iberia(Navarra)

Marcas que no fabrican para otros:
Arbora-Ausonia (confirmado por la empresa y publicitado en el etiquetado):
• Ausonia
• Charmin
• Dodot
• Evax
• Kandoo
• Lindor
• Salvacamas
• Tampax
Calvo (confirmado por la empresa)
Grupo Leche Pascual (confirmado por la empresa):
• Agua Bezoya o Nature
• Pascual
• Pascual Funciona
• Solozumo Pascual
• Vivesoy
• Yosport
• Zumosol
Heinz Ibérica (Heinz y Orlando) no fabrica para terceros.
Kellogg’s (publicitado en el etiquetado de sus productos)
Listerine (publicitado en el etiquetado de sus productos)
Red Bull (confirmado por la empresa)
Aguas Font Vella y Lanjarón (confirmado por la empresa)
Danone (confirmado por la empresa)

Para una salud dental óptima no solo basta con cepillarse los dientes. La higiene dental requiere su tiempo y cuidados, y muchas veces nos olvidamos.
¿Por qué es importante una buena higiene bucal?• Nuestra boca es la parte más visible de nuestro cuerpo, forma parte de nuestra carta de presentación. Hay que cuidar tanto su aspecto como su higiene. Un mal aliento hace muy incómoda una conversación, por muy interesante que esta sea.
• Una boca en malas condiciones puede impedir una correcta alimentación
• Una boca en malas condiciones puede darnos problemas de salud: gingivitis, infecciones…
¿Cuál es el objetivo de lavarse los dientes?
• Eliminar los restos de alimento que hemos comido
• Desorganizar las bacterias que pueden atacar los dientes y que se encuentran en la placa bacteriana.
• También va bien para evitar enfermedades de las encías.
Curiosidad: La conducta de la lavarse los dientes se popularizó durante la segunda guerra mundial. El ejército de EE.UU. daba cepillos y pasta de dientes a los soldados, y éstos se lavaban los dientes dos veces al día.

Los utensilios:
1. El cepillo
• El cepillo duro daña las encías: mucha gente se piensa que el duro arranca mejor la suciedad, pero no es así.
• Blando: si se es extremadamente sensible a problemas gingivales.
• El ideal es el medio
• Conviene cambiarlo cada 3 meses
• Eléctrico: Indicaciones
Los cepillos de dientes operados eléctricamente pueden ser especialmente útiles para las personas disminuidas física y mentalmente, ancianos, artritis o cualquier otra incapacidad, debido a la simplicidad de operación por el paciente o quién le ayude.
• Hay quien utiliza menos tiempo con el eléctrico que con el manual. Eso es incorrecto y provoca acumulación de placa bacteriana.
• Sólo cuando el cepillo eléctrico tiene diferentes movimientos (rotación y oscilación) es mejor que el manual.

2. Seda dental:
• El hilo o seda dental es INDISPENSABLE en la higiene dental diaria; y es algo que muy poca gente hace de manera continuada. Especialmente indicada en el cepillado de la noche.
3. Pasta dentífrica:
• Es mejor asegurarse de que la pasta que utilizas es de calidad.
• No son para nada recomendables las pastas blanqueadoras ya que lo que hacen es disolver el esmalte dental hasta llegar a la dentina, que es de color blanco.
• No es recomendable la pasta antisarro, pues desgasta los dientes.
• Conviene que tenga flúor para prevenir la aparición de caries.
Curiosidad: ¿Qué utilizaba antes la gente para lavarse los dientes?• tiza o carbón en polvo
• zumo de limón
• ceniza
• una mezcla de tabaco y miel.
No fue hasta hace unos 100 años que alguien inventó una especie de crema con sabor a menta para lavarse los dientes
4.Enjuague bucal o colutorio
• Está bien como acompañamiento al cepillado, pero no es imprescindible.
• De hecho, si hay cualquier problema de hongos bucales o heridas internas, es mucho más recomendable enjuagarse con agua oxigenada.

5. Dentista: es recomendable realizar un par de higienes dentales al año y comprobar que la boca está en buen estado (aparición de caries, gingivitis…)

¿Cómo lavarse correctamente los dientes?- El procedimiento:
• Lo primero es pasar la seda o hilo dental; si tienes un cepillo interdental mucho mejor. Éste tiene que pasar en medio de todos los dientes y muelas de forma oblicua, no bruscamente, sino a pequeños movimientos de manera suave y ladeada hasta llegar a la encía. Al principio es pesado y lleva tiempo, pero la práctica hace mucho en este menester. Es muy importante ya que hay restos de comida minúsculos que el cepillo no logrará sacar jamás y puede crear gingivitis.
• No mojar el cepillo ya que pierde firmeza
• No por usar mucho dentífrico los dientes quedan más limpios.
• El enjuague, si se hace, debe ser de manera continuada y sin utilizar mucho líquido. Basta con hacer pasar el líquido por toda la cavidad bucal. El agua oxigenada, recuerdo, es el mejor desinfectante para encías sensibles.
• Recuerda que para lavarte los dientes, no puedes ir deprisa y corriendo, sino que debes hacer una serie de acciones que, todas juntas, te pueden ocupar tres minutos.
• Frecuencia: 3 veces al día, después de cada comida y después de tomar un dulce (inmediatamente).

1-Coloca el cepillo a 45º. Comienza limpiando la cara frontal de los dientes de manera circular durante unos 30 segundos.

2-Ahora, cepilla la cara externa de los dientes posteriores superiores e inferiores, siempre con las cerdas del cepillo a 45º.

3-Luego puedes limpiar la cara interna de los dientes de abajo con movimientos circulares también, durante 30 segundos en cada muela.

4-Cepilla la superficie de contacto tanto de los dientes superiores como de los inferiores moviendo el cepillo con firmeza hacia delante y hacia atrás.

5-Para limpiar bien la cara interna de los dientes frontales deberás colocar el cepillo en posición vertical y moverlo hacia arriba y hacia abajo.

6-Por último, se recomienda cepillar también la lengua (puedes hacerlo sin pasta) para eliminar las bacterias y refrescar el aliento. Los movimientos deben ser hacia delante.

¿Por qué sangran las encías?
Si al cepillarte los dientes te sangran las encías, muy posiblemente se deba a que tienes gingivitis, que no es más que la inflamación de las encías, la cual con frecuencia se produce como consecuencia de una infección.
Una encía sana tiene un aspecto rosado y firme, mientras que una que padece de gingivitis se vuelve roja y más blanda: se inflama y sangra con facilidad durante el cepillado. Este problema se ocasiona, por lo general, por una acumulación de placa bacteriana alrededor de la base de los dientes.
Sin embargo, hay que saber diferenciar entre un sangrado producido por inflamación de las encías a uno resultante de una herida provocada, de forma accidental, por un cepillado muy brusco o por el mal uso del hilo dental. Las encías no se cepillan.

¿Qué es la placa bacteriana?
La placa dental es una placa invisible de microorganismos, bacterias, y restos de alimentos. Ésta sólo es posible limpiarla con el cepillado diario.
¿Qué es el sarro?
Es la acumulación de sales de calcio y fósforo, resultado de la mineralización de la placa bacteriana, que se van depositando sobre las piezas dentales.
La placa y el sarro son de consistencia gelatinosa y eso provoca que se acumulen más restos de alimentos y sobretodo azúcar, ideal para la formación de caries.
¿Qué son las caries?
Como las hormigas en un picnic, las bacterias se enloquecen por el azúcar que tienes en los dientes y lo descomponen en ácidos que destrozan el esmalte dental, provocando la formación de unos agujeros en los dientes denominados caries. Cuando estas llegan a las terminaciones nerviosas provocan mucho dolor. Hay que ir al dentista y empastar.

Bueno, ya no tenéis escusa para lucir una dentadura reluciente.
¡¡¡Hasta pronto!!!

Compra inteligente
La crisis ya está aquí, y aunque algunos se empeñen en le llamarla desaceleración, lo cierto es que hay familias a las que llegar a final de mes les supone un esfuerzo importante.
Si a las hipotecas les sumamos el gasto de las vacaciones y la vuelta al cole…unos consejos para ahorrar en el carro de la compra no nos van a ir nada mal.

Para empezar deja que te cuente lo que han encarecido algunos productos básicos respecto al año pasado.

Por ejemplo:
Producto (agosto 2008) Incremento % respecto agosto 2007 Bajada% respecto agosto 2007
Limones 66%
Harina 31%
Leche 22%
Jamón dulce 7%
Merluza congelada 6%
Espaguetis 27%
Gambas 10%
Naranjas 16%
Sandía
Pimiento verde 15%
Arroz 14%
Sardinas
Pan molde 13%
Acelga
Bollería
Mantequilla 12%
Pollo
Tomates
Huevos
Yogures
Melón
calabacín 11%
Pescadilla
Frankfurt
Gambas congeladas
Chocolate Entre 6 y 10%
Cebolla
10%
Pimientos verdes
Boquerones 5%
Aceite oliva
Judía verde 3%

Consejos para ahorrar en el carro de la compra

a) Antes de acometer cualquier gasto, lo fundamental es elaborar un presupuesto mensual en el que se incluyan los ingresos, los gastos fijos y probables y la previsión de otros no mensuales. Sólo así sabremos de qué cantidad de dinero disponemos para hacer las compras.

Ejemplo

ingresos Gastos fijos Gastos probables Gastos anuales repartidos imprevistos Cuanto me queda Para compra básica Para ocio

b) Planifica el menú, incluso desayuno, media mañana, merienda y resopón.
c) Ten una lista siempre a mano (por ejemplo, elabora una lista básica con Excel e imprime una en blanco cada semana).
d) Apunta enseguida lo que te falte en esta lista y repasa tu despensa, baño, etc. Antes de ir al super. Te ahorrarás las carreras a la tiendecita de la esquina o gasolineras que son mucho más caras.
e) Organiza la lista por grupo alimentario y por pasillo. De este modo no tendrás que pasar 2 veces por el mismo lugar y será más difícil que te olvides algo.
f) Prohibido salir a comprar con el estómago vacío. Evitarás las compras compulsivas.
g) Compra lo que realmente necesitas: ¡Cuidado con los caprichos, dulces o productos innecesarios!
h) Presta atención a las ofertas de 3*2 y cosas por el estilo si son de productos no perecederos a corto plazo (arroz, pasta, legumbres, detergentes, gel de baño…). Hay cantidad de productos no perecederos que merece la pena adquirir cuando rebajan su precio. Será un gasto menos para la siguiente compra.
i) Compra en grandes paquetes lo que uses con frecuencia y no sea perecedero (papel higiénico, servilletas, gel de baño…) especialmente si se trata de una familia numerosa.
j) Aprovecha las marcas blancas. Hay que pensar que a veces pagamos más por un mismo producto. La marca blanca está especialmente indicada en detergentes, papel, gel de baño, pañales…
k) No lleves a los niños a la compra. Evitaras discutir con ellos sobre lo que quieren y no. También evitaras sus caprichos.
l) Guarda y aprovecha los cupones de descuento y las ofertas que te dan los puntos de las tarjetas de fidelidad de algún supermercado concreto.
m) Paga en efectivo siempre que puedas, seguro que ahorras la compra compulsiva. Si no es así, paga con tarjeta de débito para que se te descuente automáticamente el importe de la compra y como último recurso las tarjetas de crédito para evitar sorpresas al mes siguiente.

Frutas y verduras:

• Compra sólo la cantidad que necesites
• Suele estar mejor de precio la de la frutería. La puedes comprar hasta un 19% más barata si la adquieres en una frutería convencional que si te desplazas a un supermercado.
• Puedes comprar verdura congelada si está muy cara la fresca. Pero recuerda que la fresca conserva mejor las vitaminas
Carne y pescado:
• Compra en tiendas dónde sepas que es fresco
• Compra sólo el que necesitas
• El pescado suela estar hasta un 10% más barato en el supermercado (suele ser de piscifactoría)
• El de la pescadería suele ser más fresco y de pesca convencional
• Puedes comer algo de pescado congelado
• Respecto a la carne suele estar más barata en el supermercado, hasta un 5%, aunque suele ser carne envasada previamente y en la carnicería te la cortan al momento y a tu gusto.

Droguería y perfumería
• Por si os interesa, también nos dicen que si queremos adquirir los productos de limpieza para la casa, lo mejor es que nos desplacemos hasta un hipermercado, ya que las tiendas especializadas en droguería y grandes supermercados tienen los precios más altos.
• Las marcas blancas son altamente recomendables en estos productos
Servei a domicili:
• En alguns supermercats et cobren el servei a domicili sempre en altres, en canvi, a partir de certa quantitat (150e) te’l porten gratuïtament. Igual interessa fer una compra gran cada 15 dies i que t’ho portin a casa, que el temps també són diners (time is Money).
*Planifica el menú anticipadamente
Exemple de menú
dilluns Dimarts dimecres dijous divendres dissabte diumenge
Cafè amb llet, pa i fruita Cereals amb llet i cacau Entrepà i cafè amb llet Torrades amb melmelada Pa de pessic amb batut de fruites etc etc
Amanida i peix o carn apartat de la paella d’ahir Llenties amb verdures i tall Arròs a la cubana i tomàquet fresc Amanida verda
Mussaka amb esbargiria i restes de pollastre del sopar Amanida de llegums
Carn o peix fresc amb patates i amanida verda Paella i amanida (aparta una mica de carn o peix per demà)
iogurt fruita entrepà etc etc etc etc
Truita francesa amb tomàquet amanit Puré (restes migdia)
Pa amb tomàquet amb pernil salat
Pollastre amb salseta de porro
Espàrrecs trigués (congelats) Peix amb verdures a la planxa (reserva una mica per croquetes i deixa la massa feta de les croquetes i de la pizza) Pizza amb culs de nevera Pizza amb culs de nevera 2 Fruites i iogurt

En base a això:
Per exemple:
• Si prenc 1 got de llet al dia (200cc) i 1 tallat (50cc)= 250ml de llet al dia.
• 250ml*7 dies= 1’75l a la setmana, uns 2l de llet*persona*setmana.
• Si som 4 per família seran uns 8 l de llet a la setmana.
• Si fem algun postra làctic casolà com ara natilles o arròs amb llet són 2l més de llet.
• En total uns 10l de llet per setmana per família.

No tires la comida
a) Nuestras abuelas, maestras en economía doméstica aprovechaban las sobras de comida: tostar el pan duro para el desayuno o aprovecharlo para hacer tostadas para el postre; convertir los restos de legumbres en purés para el día siguiente o los de carne y aves para hacer albóndigas, croquetas o huevos rellenos son buenos ejemplos a seguir.
Exemple:
• Caldo de pollo: pollo, verduras y fideos: 1 día: plato de sopa con fideos i pollo a trocitos, 2º día: croquetas y ensalada.
• Estofado de lentejas: verduras, lentejas y carne: 1º día: estofado, 2º día: puré, 3º: relleno empanadillas con el resto de carne
• Purés de verduras
• Escudella: carn, galets, cigrons i verdura: 1er dia: escudella, 2º dia: canalons
• Pizza casolana: culs de nevera i fes tu la massa: farina, oli, llevat, sal i aigua
• Arròs : accepta tot tipus d’aliments: tonyina, verdures, carn…
• Pasta: també accepta tot tipus d’aliments
• Llegums: cuinades o en amanida son una bona font de proteína i energia
• Postres casolans: natilles, arròs amb llet
• Esmorzars: pa de pessic, magdalenes…

b) Otra opción gracias a la calidad de los nuevos congeladores es cocinar cantidades y congelar mayores y congelar en raciones. Se ahorra tiempo y energía.

Altres consells:
• Esmorza a casa sempre que puguis
• Dina a casa o prepara’t un taper
• Si dines fora no demanis postra ni vi (si és a diari), tira de menú.
• Si tens Internet a casa i ja pagues una quota mensual, consulta sempre que puguis els diaris digitals…

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producto Marca blanca:16.5e Otra marca: 34.50e Diferencia: 18e
Aceite de oliva virgen extra 1l 3.20e 4.20e 1e
Cereales desayuno 1.20e 3e 1.8e
Galletas desayuno (4 paquetes) 1e 3e 2e
Café molido 250g 1.10e 3.50e 2.40e
Arroz 1 kg 0.79e 1.29e 0.5e
Harina 1kg 0.68e 1e 0.32e
Lentejas 1kg 1.12e 2.53e 1.41e
Espaguetis 500g 0.50e 1.38e 0.88e
Tomate frito 300gr bote vidrio 0.60e 1.50e 0.9e
Yogures naturales pack de 8 1.68e 4.10e 2.42e
Leche semi 1l 0.80e 1.10e 0.30e
Cerveza pack de 6 1.75e 3e 1.25e
Colas pack de 8 1.68e 4.10e 2.42e
Barra de cuarto 0.40e 0.80e 0.20e
A cómo va… euros
Limones 1k 2.50e
Malla naranjas bolsa zumo 4kg 5.30e
Naranja de mesa 1kg 3e
Melocotón 1kg 2e
Melón 1kg 0.70e
Sandía 1kg 0.65e
Uva 1kg 2e
Manzana 1kg 2.25e
pan 0.40-0.80e

Fira Sabadell acogerá, del 3 al 5 de octubre de 2008 , la 4ª edición de la feria Relájate, Salón estatal de la calidad de vida y el relax. En el salón se darán cita numerosos profesionales del sector: balnearios, centros termales, resortes, hoteles, turismo rural, agencies de viaje, deportes de riesgo, campos de golf, técnicas de relajación, arte terapia, aromaterapia, mobiliario antiestrés y empresas especializadas.

Relájate es una feria que se ha consolidado en el calendario ferial. El salón cuenta con un total de 53 expositores y 14.000 visitantes que año tras año asisten a la cita. Entre las actividades del certamen destacan conferencias, y talleres, además de la tercera edición del Congreso sobre Patologías Derivadas del Estrés que este año tratará sobre las fuentes que originan el estrés.

Los que me conocen saben que me gusta meter el hocico en todo aquello que me da buena pinta y hoy ha sido uno de esos días en los que ha valido la pena.

En el que para mí es uno de los rincones más bonitos de Tarragona, la nueva Marina, en puerto Tarraco, llegan dos emprendedores que van a revolucionar la gastronomía en la provincia. Sus nombres:Josep María y Aritz.

Sus ideas innovadoras, sus originales recetas, su gran conocimiento sobre vinos, cafés, chocolates…en definitiva todo lo que tenga que ver con la gastronomía y el maridaje van a dejar a más de uno con la boca abierta.

Créanme, nada que ver con lo que hayan conocido hasta ahora.
Por otro lado van a poder comprar todo lo que degusten, realizar cursos de cocina creativa, degustación de vinos, licores…que le convertirán en el anfitrión perfecto.

Comidas y cenas familiares, de empresa, románticas… nada convencionales donde usted mismo puede decidir el menú y el coste. Son ellos los que se adaptan a sus gustos y presupuesto.

Y por fin, para todos aquellos para los que comer fuera de casa es un problema por qué son alérgicos o intolerantes a algún alimento, porque siguen un régimen de adelgazamiento…ellos también se adaptan a usted para que disfrute sin pensar en que algún alimento del menú puede arruinarle la velada.

Les invito a que visiten su web y vean que no les engaño.

Nos vemos l’Esbarjo Gastronòmic de Sirco!!!!

http://sircogestion.blogspot.com

Aunque lo que más nos apetece en estos días es disfrutar del sol i ponernos morenitos…es importante tomar ciertas precauciones con el astro rey para que nuestra piel sobreviva intacta al verano.

De todos es sabido que el sol es importantísimo para nuestra salud: nos aporta energía, favorece la circulación sanguínea, facilita que el calcio se fije en nuestros huesos, mejora enfermedades en la piel como la psoriasis, la dermatitis atópica o el acné, mejora nuestro ánimo…Pero tomado en exceso y en las horas centrales del día sus efectos se convierten en nocivos. Para poder disfrutar del sol sin problemas os voy a dar unas recomendaciones.

Las medidas preventivas se basan en 3 pilares fundamentales.
• Buena protección externa
• Buena alimentación
• Buena hidratación

Protección externa:

• Empezar a exponerse al sol de manera gradual. Empezaremos tomando el sol 15 minutos al día y aumentaremos hasta un máximo de 2 horas.

• Un buen factor de protección es básico en nuestra bolsa de playa: mínimo de 25 y para niños, ancianos y adultos de pieles claras es aconsejable una protección elevada como la 50.

• Los niños menores de 3 años no tiene desarrollados los mecanismos de defensa necesarios para protegerse del sol, así que especiales precauciones con ellos. Siempre bien protegidos y bajo la sombrilla.

• No tomar el sol entre las 12 y las 16 horas.

• Protegerse con pañuelos, gorros o gafas, zonas tan delicadas como la cara, los ojos, las orejas, los labios…y para las amantes del destape…es mejor protegerse el pecho ya que su piel es muy delicada.

• No permanecer inmóvil bajo el sol: caminar, jugar a palas, bañarse…

• Evitar aplicarte productos fotosensibles como jabones perfumados, desodorantes con alcohol, perfumes, maquillajes

Buena alimentación:

Para combatir la acción de los radicales libres que cause la radiación solar una dieta rica en antioxidantes es fundamental. ¿Dónde los encontramos?
• En alimentos ricos en vitamina C: brécol, tomate, pimiento, kiwi, cítricos como el limón o la naranja. No me sirven los mojitos con lima…La vitamina C, además de neutralizar los radicales libres, regenera el colágeno de la piel evitando así la aparición de arrugas.

• Alimentos ricos en betacarotenos: Son precursores de la vitamina A y además de colorear nuestra piel de un tomo similar al bronceado, son imprescindibles para evitar o aliviar nuestra piel de las molestas quemaduras. Los encontramos en las zanahorias, tomates, pimiento, melocotón, brécol, melón, lechuga, verduras de hoja verde…

• La vitamina E: alivia el dolor causado por las quemaduras ya que tiene propiedades antiinflamatorias. La encontramos básicamente en cereales integrales, frutos secos, legumbres y vegetales de hoja verde.

• Ácidos grasos insaturados: aceite de oliva, pesado azul, frutos secos…Con efectos similares a los de la vitamina E y además aportan elasticidad a la piel.

• En fin, podríamos seguir hablando de algunos minerales como el selenio, el zinc, de los ponifenoles…

Una buena hidratación:

Para estar bien hidratados no es necesario arrastrar una botella de agua allá donde vamos. Hay infinidad de maneras ricas de hacerlo.
• En primer lugar dejar que os advierta de los síntomas de una deshidratación para ir prevenidos. Cuando nuestro organismo pierde el 1% de su cantidad de agua se activa el mecanismo de la sed. Cuando se pierde el 2% aparecen otros síntomas que se irán agravando si no nos hidratamos: dolor de cabeza similares a los de una resaca, nieve en los ojos, hipotensión, vértigo…y en casos extremos delirios, inconsciencia y muerte.

• Así que teniendo en cuenta las consecuencias de la deshidratación, podéis correr a una heladería a pediros un granizado de limón o un batido de leche, una horchata o una leche merengada o a una terracita a por una cerveza sin alcohol, bebidas isotónicas…Y por supuesto las reinas del verano: frutas y verduras. La naturaleza, que es muy sabia, nos ofrece frutas y verduras ricas en agua durante los meses de calor: melón, sandía, tomate… Una sopa de melón o un gazpachito apetecen mucho en estos días. Y además de hidratar son un buen cóctel de vitaminas y minerales.

• Recordad que las bebidas con cafeína o alcohol colaboran en la deshidratación ya que son diuréticas, evitadlas al menos durante las horas de sol.
Bien, pues a disfrutar del verano con salud.

Felices vacaciones!!!

Intoxicaciones alimentarias en veranoLlega el verano y con él el calor, gran aliado de virus, bacterias y hongos que hibernan con el frío y que ahora se encuentran en su salsa (nunca mejor dicho…). Esto, unido a que comemos más fuera de casa puede dar como resultado una infección alimentaria que vaya desde una simple diarrea a una salmonelosis en toda regla.

Síntomas: las infecciones alimentarias suelen cursar con dolor abdominal, diarrea, nauseas, vómitos y en los casos más graves con fiebres e infecciones sistémicas.

Tratamiento: lo mejor, ante el primer síntoma, es ir al médico. Lo más probable si se trata de una gastroenteritis es que nos deje un día sin comer y con sueros orales pasando después a una dieta blanda a base de arroz hervido, manzana, plátano, yogur natural y bebidas isotónicas.
Si la cosa es más grave lo más probable es que nos ingresen y nos administren medicación y sueros endovenosos.

Para no pasar por ese trago lo mejor es seguir una seria de indicaciones teniendo en cuenta que nuestro enemigo se encuentra muy a gusto en alimentos y agua en mal estado, frutas y verduras mal lavadas, huevos crudos…
1. En casa cuidado con la refrigeración, preparación y conservación de los alimentos y la higiene de las frutas y verduras.
• Comprobar siempre la caducidad
• Comprar y congelar al momento o consumir el mismo día
• Lo descongelado se consume el mismo día y no se vuelve a congelar
• Todo aquello que esté preparado con huevo debe consumirse el mismo día o tirarlo
• Lavar frutas y verduras con algún producto específico o con una gota de lejía
• Vigilar el aspecto de la carne, el pescado y el marisco
• Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos
• No guardar sobras en la nevera

2. En los Restaurantes:
• Evitar comer en restaurantes donde no se vea higiene
• No comer ensaladilla rusa o preparados con huevo como tortillas o salsas en general
• Evitar los helados artesanos, pastelería o repostería si el establecimiento no es de confianza, especialmente si el producto lleva crema y huevos
• Comprar la carne, pescado, marisco y huevos en establecimientos de confianza
• No beber agua de manantiales, ríos, montaña…mejor embotellada.

3. En los viajes al extranjero seguiremos las mismas recomendaciones

Recordad que niños, ancianos y embarazadas son población que debe tener especial cuidado ya que las complicaciones pueden ser mayores.

Llevamos todo el año esperando estas fechas para darnos un respiro y disfrutar en familia o con amigos de unas merecidas vacaciones, así que no lo estropeemos por no seguir estas sencillas indicaciones.

¡¡¡Felices vacaciones!!!

La comida en familia: infinitas ventajas

Hace poco os hablaba de la estrategia NAOS, un proyecto del Ministerio de Sanidad y Consumo para hacer frente a la Obesidad Infantil. Aunque es cierto que nos da buenos consejos dejan por comentar algo muy importante, ¿sabrías decirme el qué?
Recordemos en decálogo NAOS:
1. Promover la variedad de alimentos en la dieta para que sea equilibrada
2. Que los HC representen el 50% de nuestra dieta
3. Que las grasas no superen el 30% y que no sean trans
4. Que las proteínas ocupan el 20%
5. Incrementar el consumo de frutas y verduras
6. Moderar el consumo de grasas, azúcares, bollería, refrescos…
7. Beber 2l de agua al día
8. Reducir el consumo de sal
9. Desayuno completo
10. Involucrar a todos los miembros de la familia en actividades como hacer la comprar o preparar la comida.

Obvian por completo el poder de la comida en familia

La familia, como agente socializador, determina el comportamiento de los hijos. La dieta no queda exenta de esta influencia. La comida en familia contribuye al desarrollo de los futuros hábitos alimentarios, entre otras muchas cosas.

1. Influencia en el patrón de alimentación
Lógicamente, un niño o adolescente que como sólo no se va preocupar de incrementar su consumo de fruta, verdura y legumbres. Más bien al contrario, abusará de platos precocinados, comida rápida y refrescos carbonatados y siempre que pueda se escapará a un restaurante de comida rápida con los amigos.
Un niño o adolescente que coma en familia llevará una dieta variada y equilibrada.

2. Influencia de las comidas en el aprendizaje de vocabulario
Los niños pequeños son capaces de aprender entre 8 y 10 palabras nuevas cada día. El vocabulario lo aprenden en el contexto social: escuela, amigos y familia. En una comida familiar sin interferencias (televisión, llamadas de móvil, videojuegos…) hay conversaciones que ayudan al niño a adquirir vocabulario, pero sobretodo, a aclararle el significado de palabras que ha aprendido y que por vergüenza o por falta de confianza no han preguntado. Luego, las conversaciones familiares son una fuente esencial para conocer el significado de las palabras que aportarán riqueza al vocabulario posterior.

3. Influencia en la salud mental de los adolescentes
Los niños y adolescente que comen en familia conocen mejor la historia familiar y sienten que forman parte de algo importante, su autoestima es mayor, se relacionan mejor con sus hermanos y compañeros y reacciona mejor frente adversidades.
Al tener mayor autoestima participan menos en peleas, no piensan en el suicidio (pensamiento bastante recurrente en la adolescencia), fuman y beben menos, consumen menos drogas, inician las relaciones sexuales más tarde y presentan un mayor rendimiento académico.

4. Cómo deben ser las comidas familiares
Para que los niños y adolescentes quieran participar de las comidas familiares debemos procurar un ambiente determinado e intentar seguir ciertas rutinas:
• Evitar la televisión, contestar el teléfono…
• Marcar un horario fijo: se come a las 14 o se cena a las 21
• Poner la mesa lo más completa posible para no ir levantándose
• Empezar y terminar todos a la vez
• Todos deben participar en poner la mesa y recoger, debe haber algunas fuentes con alimentos como por ejemplo las ensaladas que deban repartirse, para así aprender a compartir…
• Evitar monopolizar la conversación
• Escuchar con atención y preguntar
• Procurar que las comidas sean un momento para disfrutar, crear un ambiente positivo, sin reprimendas…
Aunque hay que ser realista y en muchas ocasiones y más si hay niños muy pequeños, lo que se va a escuchar en la mesa va a ser: “siéntate bien”, “espera a que se sienten todos”, “cómete también la verdura”, “no te levantes todavía”, “esos modales”…, pero eso también es educación de buenos hábitos.
Si nos encontramos frente a la época de la revolución hormonal, es decir, la adolescencia… Nuestros hijos igual no quieren compartir comidas familiares. Les atrae más comer con amigos ya que ellos “sí que les entienden”, comparten preocupaciones…bien, pues podríamos invitar al amigo/a del alma de nuestro hijo/a a comer o cenar, podemos pedirles ideas o ayuda a la hora de elaborar los menús, y como he dicho antes, evitaremos las reprimendas, aunque seguro merecidas, para otro momento.

5. Cualquier omento es bueno
El ritmo de vida actual hace difícil a algunas familias comer todos juntos. Sí uno quiere, uno puede.
No siempre tiene que ser al medio día, seguro que reunirse para cenar es más fácil.
Los padres y madres trabajadores debemos ser los promotores de las comidas en familia y predicar con el ejemplo: llegar antes a casa, anteponer la reunión familiar a todo lo que siga en la agenda…
Y si a pesar de todo sigue siendo difícil, hay que encontrar momentos durante el fin de semana: los desayunos del domingo, las comidas con abuelos, tíos y primos, cena y cine los sábados por la noche…